銘柄･国産牛肉
銘柄･国産牛肉
栃木県を代表する黒毛和牛『とちぎ和牛』
とちぎ和牛は、黒毛和牛の子牛を、指定生産農家が一頭一頭丹精を込めて育て上げた、最も肉質の良い肉牛です。数々の品評会において何度も日本一に輝くなど、高い評価を受けています。
栃木県産和牛のブランド化の取り組みにより、昭和63年に「とちぎ和牛」と命名されました。霜降り肉で柔らかく旨味の秀でた味の芸術品です。
栃木県産 【とちぎ霧降高原牛】
「とちぎ霧降高原牛」は、黒毛和牛と乳牛を親に持つ交雑牛です。交雑牛の国内最大の肉の品評会（H22開催）において日本一の称号を獲得し、JA全農主催の品評会では、平成20年度から”11年連続最優秀賞”の快挙を達成いたしました。しっかりとした飼養管理で育成し、こだわりの飼料で育てられた「とちぎ霧降高原牛」は、安心・安全はもとより、その肉質の良さは市場からも高い評価を得ています。
日光高原牛
「日光高原牛」は、黒毛和種を父に、ホルスタイン種を母に持つ交雑牛です。指定された生産者が指定飼料を給与のもと、細心の飼養管理で育成しています。安心・安全はもとより、旨味のつまった赤身と上質な脂 のバランスが非常に優れた牛肉です。
